コールラビ

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西洋野菜で「コールラビ」
というのがあるそうです。
日本の、赤カブ、白カブのようで
丸い部分から細長い茎が何本も出ています。
見慣れていないから、
ちょっと奇妙な宇宙っぽい雰囲気です。

地中海沿岸が原産で、キャベツとカブを
掛け合わせたもののようです。
「かぶかんらん」とか「キャベツカブ」とか
言われるそうです。

味は、
キャベツとかブロッコリーの茎みたいな味
とか表現されています。
あまりくせがなく
いろいろな料理にあうようです。
サラダ、スープ、炒め物、
煮崩れもあまりないようで、
煮込み料理にも。

春蒔き、秋蒔きとあるようです。